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Ingredientes y aditivos, pilares de la innovación alimentaria - Tech ...

Podríamos definirlos también como las materias primas que describen la calidad .... por los aditivos, mejorando los caracteres organolépticos, físico-químicos y/o ... -Biocorrectores de acidez (zumos y extractos de frutas, ricos en acidulantes naturales). ... necesidades de sus clientes, los productores de alimentos y bebidas.