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Introducción a la Química Siglo XXI
Jul 15, 2018 · Los hidratos de carbono o carbohidratos son moléculas orgánicas formadas ... a partir de la cebada y es la materia prima para la elaboración de cerveza. ... El almidón es insoluble en agua fría pero si se calienta los enlaces de ..... e inertes a agentes físicos, químicos y enzimáticos; su papel biológico en el ...
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