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Formaggi di Sardegna Storia :: Cenni Storici sulla produzione ...
La produzione di formaggi caprini, penalizzata in passato da un allevamento sparso ... loro per struttura, tessitura e consistenza della pasta; diversi per sapori ed aromi; ... Nei secoli il comparto lattiero caseario sardo si è evoluto e trasformato; ...
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