Paulo Vaz-Pires Professor Associado Paulo Vaz-Pires Professor ...
Em termos internacionais, há que fazer referência aos centros de investigação ...... No caso do pescado, há 3 formas de secagem: ao ar ou por contacto (já referida), ..... ice gelo moído, em escamas, em tubos… água doce. RFW refrigerated fresh ... água), ou em flocos ou escamas, a partir de cilindros rotativos arrefecidos, ...
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