[PDF] Alimentos funcionales - DIGITAL.CSIC, el repositorio
participado como profesores especialistas en las materias seleccionadas. ... dades de los distintos ácidos grasos (saturados, monoinsaturados, trans, omega- 3 y 6, ácido linoleico conjugado), el colesterol y otros lípidos de ..... Wilbur Dlin Atwater, 1908 (químico agrícola) ...... tales son materias primas adecuadas para.
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