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[PDF] caracterização físico química e análise sensorial de bebida ...
O extrato de arroz é uma bebida de origem vegetal que recentemente, vem sendo explorada e ... Foram realizadas análises físico-químicas nas três ... indústrias beneficiadoras de arroz como é o caso do fragmento de arroz, matéria prima ... ¹ Acadêmica do curso de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia ...
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