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Una vez limpias y deshojadas las alcachofas tal y como hicimos para la salsa ... los estantes medios y darle la vuelta a mitad de la cocción, o sea, lo que está detrás ... de cilindro /hay uno especial en ferreterías). Fríelos en aceite ... Marca los codillos en una sartén a fuego vivo (unos 2 min.); después, ... secar mucho. Para ...
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